丙酮，也称作二甲基酮，是最简单的酮，熔点-95度，沸点56度，无色液体，有特殊气味，能溶解醋酸纤维和硝酸纤维。 对人体没有特殊的毒性，但是吸入后可引起头痛，支气管炎等症状。如果大量吸入，还可能失去意识。日常生活中主要用于脱脂，脱水，固定等等。在血液和尿液中为次要成分。丙醛主要用于生产丙醇、丙酸和三羟甲基乙烷，用于制合成树脂、橡胶促进剂和防老剂。丙酮是卸除指甲油的去光水中的主要成份。

丙醛的鉴定方法有两种：

(1)加热法：丙醛沸点(℃)：48，乙醛沸点(℃)：20.8，所以可以采用加热的方法，先沸腾的则为乙醛，后沸腾的则为丙醛。

(2)试剂法：用本尼迪特试剂可以鉴别出丙醛，甲醛不与本尼迪特试剂反应，而丙醛可与本尼迪特试剂反应产生砖红色沉淀，丙醛不能发生碘仿反应。

丙酮的鉴定方法同样有两种：

(1)丙酮属于甲基酮类物质，酮羰基的一侧连接有甲基,通式R-CO-CH₃，可以与碘单质的碱溶液发生反应,生成乙酸和碘仿沉淀。

(2)取四种试剂适量，加入银氨溶液，发生银镜反应的为丙醛，其次取剩余三种试剂适量，加入NaHSO₃ 有沉淀生成的为丙酮。